Category: งานวิจัยเด่น

ในกระแสโลกที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น “อาหารแห่งอนาคต” ไม่ได้ตอบโจทย์เพียงความอร่อย แต่ยังต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ ความปลอดภัย และความยั่งยืน หนึ่งในวัตถุดิบที่กำลังได้รับความสนใจคือ “ผำ” พืชน้ำขนาดเล็กที่คนไทยคุ้นเคย แต่ยังมีศักยภาพในการพัฒนาอีกมาก […]

ท่ามกลางสถานการณ์ปัญหายาเสพติดที่ยังคงส่งผลกระทบต่อสังคมไทยอย่างต่อเนื่อง การพัฒนาทางเลือกในการบำบัดผู้ป่วยที่มีประสิทธิภาพและเข้าถึงได้จริง ถือเป็นอีกหนึ่งบทบาทสำคัญของสถาบันอุดมศึกษาในการนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์เพื่อสังคม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม โดยคณะเภสัชศาสตร์ ได้พัฒนางานวิจัย “HerbQuit” ตำรับสมุนไพรที่มุ่งบรรเทาอาการถอนยาบ้า โดยต่อยอดจากภูมิปัญญาแพทย์แผนไทย ผสานเข้ากับกระบวนการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นระบบ  […]

GeoAI เทคโนโลยีที่ช่วยให้การเกษตรไทย “มองเห็นอนาคต” ล่วงหน้า ในยุคที่ภาคการเกษตรต้องเผชิญกับความไม่แน่นอนรอบด้าน ทั้งสภาพอากาศที่ผันผวน ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น และความท้าทายด้านการบริหารจัดการผลผลิต ข้อมูลจึงกลายเป็นทรัพยากรสำคัญไม่แพ้ดิน น้ำ […]

ปัญหา “เชื้อรา” บนผลิตภัณฑ์จักสานและวัสดุจากเส้นใยพืช เป็นอุปสรรคสำคัญที่อยู่คู่กับชุมชนผู้ผลิตมาอย่างยาวนาน แม้จะดูเป็นปัญหาเล็กในรายละเอียด แต่กลับส่งผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพสินค้า ความเชื่อมั่นของผู้บริโภค และการผ่านเกณฑ์มาตรฐาน OTOP และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) ายละเอียเพิ่มเติม….สารMSUONLINE […]

บนโต๊ะอาหารของคนไทย มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนเป็นข้อตกลงเงียบ ๆ มายาวนาน นั่นคือความ “จัดจ้าน” ที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้อ แม้วันนี้สังคมจะหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น แต่รสเค็มก็ยังเป็นสิ่งที่หลายคนยอมเปลี่ยนได้ยาก เพราะอาหารอร่อย  คือความสุขที่ซับซ้อนเกินกว่าจะตัดทิ้งไปง่าย ๆ จึงเกิดคำถามที่ฟังดูเป็นไปไม่ได้อยู่เสมอว่า […]

ในวันที่ผู้คนทั่วโลกเริ่มหันกลับมาให้คุณค่ากับธรรมชาติอีกครั้ง พืชพื้นบ้านของไทยหลายชนิดถูกนำมามองใหม่ในมุมที่ลึกกว่าเดิม ไม่ใช่เพียงความสวยงามที่ตั้งประดับไว้ในสวน แต่คือแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซ่อนศักยภาพด้านสุขภาพและเศรษฐกิจไว้มากมาย หนึ่งในพืชที่น่าจับตามองคือดอกดาวเรือง ดอกไม้สีเหลืองสดที่พบได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย แม้จะเป็นสิ่งที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน แต่เบื้องหลังกลับมีองค์ประกอบทางธรรมชาติที่ทรงคุณค่า ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ สารที่ช่วยยับยั้งเอนไซม์ซึ่งส่งผลต่อการเสื่อมสภาพของผิว […]

ดนตรีมิได้เป็นเพียงศิลปะแห่งเสียง หากแต่เป็นเส้นสายวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงผู้คน ความทรงจำ และอัตลักษณ์ของชุมชนเข้าไว้ด้วยกัน งานวิจัยด้าน “ดนตรีสร้างสรรค์และนวัตกรรมดนตรีศึกษา” จึงมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการต่อยอดภูมิปัญญาพื้นบ้านให้ก้าวทันโลกยุคใหม่ โดยเฉพาะเครื่องดนตรีอีสานอย่าง “แคน” ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ทางดนตรีของภาคตะวันออกเฉียงเหนือมาอย่างยาวนาน […]

ในวันที่โลกหันมาให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อม “ของเหลือใช้” จึงไม่ได้ไร้ค่าอีกต่อไป หนึ่งในตัวอย่างที่สะท้อนแนวคิดนี้ได้อย่างงดงาม คือ งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหาสารคาม ที่สามารถพลิก “หญ้านวลน้อย”หญ้าสนามที่ถูกตัดทิ้งเป็นประจำให้กลายเป็น “วัสดุแผ่น” จากธรรมชาติที่ทั้งสวยงาม และมีศักยภาพเชิงเศรษฐกิจอย่างน่าจับตา รายละเอียเพิ่มเติม….สารMSUONLINE […]