บนโต๊ะอาหารของคนไทย มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนเป็นข้อตกลงเงียบ ๆ มายาวนาน นั่นคือความ “จัดจ้าน” ที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้อ แม้วันนี้สังคมจะหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น แต่รสเค็มก็ยังเป็นสิ่งที่หลายคนยอมเปลี่ยนได้ยาก เพราะอาหารอร่อย คือความสุขที่ซับซ้อนเกินกว่าจะตัดทิ้งไปง่าย ๆ จึงเกิดคำถามที่ฟังดูเป็นไปไม่ได้อยู่เสมอว่า จะมีเครื่องปรุงแบบไหนที่ยังอร่อยเหมือนเดิม แต่ปลอดภัยกว่าเดิม คำตอบที่น่าประหลาดใจนี้ กลับเริ่มต้นจากสิ่งที่ธรรมดา ๆ ที่สุด สิ่งที่คนมหาสารคาม คุ้นเคยจนแทบไม่เหลือพื้นที่ให้ตั้งคำถาม นั่นคือ “มันแกว” พืชหัวที่ยืนหยัดอยู่บนถนนสายหลัก บรบือมหาสารคาม มานานหลายสิบปี ท่ามกลางถนนที่ขยายใหญ่ขึ้น รถที่วิ่งเร็วขึ้น และคนขายที่เสี่ยงมากกว่าเดิมนั้น แต่มันแกวก็ยังคงอยู่ ขณะที่มูลค่ากลับไม่เคยขยับเพิ่มตามยุคสมัย
รายละเอียเพิ่มเติม….สารMSUONLINE ซอสอเนกประสงค์จากมันแกว GI นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพที่พร้อมสู่ตลาด
