ในกระแสโลกที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น “อาหารแห่งอนาคต” ไม่ได้ตอบโจทย์เพียงความอร่อย แต่ยังต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ ความปลอดภัย และความยั่งยืน หนึ่งในวัตถุดิบที่กำลังได้รับความสนใจคือ “ผำ” พืชน้ำขนาดเล็กที่คนไทยคุ้นเคย แต่ยังมีศักยภาพในการพัฒนาอีกมาก จากภาพจำเดิมที่ผำเป็นเพียงพืชในแหล่งน้ำธรรมชาติ วันนี้กำลังถูกยกระดับผ่านงานวิจัยและนวัตกรรม สู่ “ผำมัจฉะ” เครื่องดื่มสุขภาพรูปแบบใหม่ ที่ผสานแนวคิดของมัจฉะซึ่งเป็นที่รู้จักในระดับสากล เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยได้อย่างลงตัว
รายละเอียเพิ่มเติม….สารMSUONLINE ผำมัจฉะ นวัตกรรมโปรตีนแห่งอนาคต
