คลินิกเทคโนโลยี มมส โชว์ศักยภาพ วทน. แปรรูป “ข้าวหอมมะลิ” สู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ในงานเทศกาลข้าวหอมมะลิโลก ครั้งที่ 25

คลินิกเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยมหาสารคาม เข้าร่วม งานเทศกาลข้าวหอมมะลิโลก ครั้งที่ 25 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-14 ธันวาคม 2568 ณ อ่างเก็บน้ำธวัชชัย อำเภอธวัชชัย จังหวัดร้อยเอ็ด
โดยนำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวและผลผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน
บูธนิทรรศการของ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ได้รับความสนใจจากประชาชนอย่างล้นหลาม ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ครอบคลุมทั้งกลุ่มอาหารและเครื่องสำอาง ซึ่งเป็นผลงานวิจัยของคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ
ผลงานเด่นจากนวัตกรรมข้าวและเกษตร :
ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากข้าวฮาง : โดย ดร.นิจฉรา ทูลธรรม อาทิ ขนมคุกกี้ข้าวฮางผสมธัญพืช, เซมเบ้ขนมแผ่นอบกรอบข้าวฮาง และ ขนมบ้าบิ่นข้าวฮาง
ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากข้าวและวัตถุดิบทางเลือก : โดย ผศ.ดร.ปริยาภรณ์ อิศรานุวัฒน์ ที่เน้นการใช้ประโยชน์จากข้าวหอมมะลิและสมุนไพร เช่น สบู่โยเกิร์ตน้ำนมข้าวหอมมะลิ, โลชั่นมัลเบอรี่โพสต์ไบโอติก และ เซรั่มบำรุงผิววูฟเฟีย (ไข่ผำ)
นวัตกรรมอาหารกึ่งสำเร็จรูปและโปรตีนทางเลือก : โดย ศ.ดร.ศิริธร ศิริอมรพรรณ เช่น มัทฉะชาเขียวใบอ่อนข้าวหอมมะลิ, พริกแกงอ่อมกึ่งสำเร็จรูป, พริกแกงแจ่วฮ้อนกึ่งสำเร็จรูป และ จิ้งหรีดผง การจัดแสดงผลงานนิทรรศในครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงบทบาทและความสำคัญของคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ในการถ่ายทอดองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (วทน.) สู่ชุมชน เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป
.
.

รายละเอียดเพิ่มเติม https://www.facebook.com/share/p/1BYzNXjcmp/
.
.
ที่มา : คลินิกเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยมหาสารคาม
งาน : เทศกาลข้าวหอมมะลิโลก ครั้งที่ 25
สถานที่ : ณ อ่างเก็บน้ำธวัชชัย จังหวัดร้อยเอ็ด
ภาพ : อมรรัตน์ เลขกลาง
ข่าว : อมรรัตน์ เลขกลาง/สถาพร กิณรินทร์