Category: งานวิจัยเด่น

เป็นที่ทราบกันดีว่าบุหรี่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของผู้สูบโดยตรง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่ได้สูบบุหรี่ แต่อยู่ใกล้ชิดกับผู้ที่สูบ ก็มีความเสี่ยงที่ได้รับอันตรายด้วยเช่นกัน เนื่องจากสูดควันบุหรี่ซี่งประกอบไปด้วยสารพิษและสารก่อมะเร็งดังที่กล่าวไปแล้วข้างต้น เรียกว่า การได้รับควันบุหรี่มือสอง (Secondhand smoking) […]

หนอนแมลงวันลายก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารลดต้นทุน ในการเลี้ยงจิ้งหรีด ซึ่งหนอนแมลงวันลาย เป็นแหล่งของวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งหนอนแมลงวันลายจึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการนำมาผลิตอาหารเพื่อลดต้นทุนในการเลี้ยงจิ้งหรีด ภายใต้การวิจัยของ ผศ […]

อาจารย์นักวิจัยมหาวิทยาลัยมหาสารคาม ประดิษฐ์เครื่องไมโครเวฟร่วมกับลมร้อน เพื่ออบแห้งในการช่วยถนอมอาหารแปรรูปให้มีเวลาที่ยาวนาน อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ด้วยการนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการใช้พลังงานไฟฟ้าของเครื่องไมโครเวฟมาพัฒนา เป็นเครื่องอบแห้งไมโครเวฟร่วมกับลมร้อน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐพล ภูมิสะอาด และผู้ช่วยศาสตราจารย์ […]

 “กิ้งกือ” นั่นเอง ซึ่งเป็นสัตว์ที่พบมากในประเทศไทย มากมายหลายชนิด กิ้งกือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ปลอดภัยในการเกษตร จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่ามูลกิ้งกือมีส่วนประกอบของธาตุอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์กับพืช เนื่องจากกิ้งกือส่วนใหญ่กินซากพืชเป็นอาหาร และการย่อยสลายตามธรรมชาติทำให้มีการปลดปล่อยธาตุอาหารกลับคืนสู่ดิน ส่งผลให้พืชเจริญงอกงามได้เองโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศ เนื่องจากกิ้งกือจะทำหน้าที่เป็นผู้ย่อยสลายเศษซากอินทรีย์ให้กลายเป็นธาตุอาหารหมุนเวียนกลับสู่ดิน […]

นักวิจัยมหาวิทยาลัยมหาสารคาม สร้างผลงานเด่น ปลูกผักคะน้าต้นอ่อนเสริมธาตุซีลีเนียม ที่ร่างกายของมนุษย์ต้องการในปริมาณน้อย แต่มีความจำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งโดยปกติแล้วคนเราต้องรับประทานธาตุซีลีเนียมในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน เนื่องจากคะน้าเป็นพืชที่สามารถดูดซึมแร่ธาตุผ่านราก เมื่อไปอยู่ในลำต้น และใบ ก็จะมีการเปลี่ยนในรูปของแร่ธาตุ […]

นักวิจัยเก่ง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม คิดค้น ประดิษฐ์กี่ทอผ้ากึ่งอัตโนมัติเพื่ออนุรักษ์ผ้ายกไทย ซึ่งการออกแบบ และสร้างกี่ทอผ้ากึ่งอัตโนมัติสำหรับทอผ้ายกโดยมีการควบคุมด้วยพีแอลซี มีหน่วยความจำที่สามารถช่วยจดจำ บรรจุลายผ้าได้จำนวนมาก เพิ่มอัตราการทอ ลดแรงงานในการทอผ้าโดยมีกลไกการดึงตะกอที่ถูกควบคุมด้วยพีแอลซี […]

จากข้าวขาว ข้าวแดงและข้าวดำธรรมดาที่ชาวนาปลูกไว้เพื่อบริโภคกันทั่วไปในท้องถิ่นนั้น ใครจะรู้ว่าจากข้าวสายพันธ์พื้นบ้านธรรมดาของบ้านเรา เมื่อถูกนำมาพัฒนาและเพิ่มมูลค่าให้เป็นเครื่องดื่มไวน์ข้าวขาวข้าวแดงและข้าวดำ ที่มีสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ(DPPH) ในเนื้อไวน์มากที่สุดที่ได้จากข้าวสารสายพันธ์ธรรมดาเปลี่ยนมาเป็นเครื่องดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพ ที่มีผลลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง และเป็นการตอบโจทย์ที่ดีอีกหนึ่งทางเลือกของคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอ โดยการพัฒนาวิจัยของ ผศ.ดร.นริศ สินศิริ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายพัฒนาพื้นที่นาสีนวนและเกษตรอัจฉริยะ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม […]

นักวิจัยเก่ง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พัฒนา วิจัย แปรรูป ผลิตภัณฑ์สมุนไพรพื้นบ้าน “ตรีผลา”ที่มีมากในท้องถิ่น ตรีผลายังเป็นตํารับยาแผนโบราณที่มีการใช้ทั้งทางการแพทย์อายุรเวทของอินเดียและการแพทย์แผนไทยมาเป็นเวลานานนับพันปีจนถึงปัจจุบัน เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าของสมุนไพรไทยให้ได้รับการยอมรับมากยิ่งขึ้น ในการนำตรีผลาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มีสรรพคุณในการปรับสมดุลของธาตุทั้ง 4 ในร่างกาย […]